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malolattica e maturazione per 15 mesi nei Barrique
Sistema di allevamento: spalliera
persistente
autorizzati in agricoltura biologica
fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per 36 mesi
1919 - Il Centenario Blanc de Noirs Sardegna malolattica e maturazione per 15Variet delle uve Barbera 100%. Tipologia del suolo Medio impasto. Il vigneto situato a 350 metri s. l. m. a fianco del torrente Ongina. Numero ceppi ettaro 4300 Et delle vigne 15 anni Epoca di vendemmia Terza decade di agosto Resa media per ettaro70 q ha Dati analitici allimbottigliamento Alcool 12,50 % Vol. Zuccheri residui 8gr l Brut Vinificazione in bianco. Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
US$ 169.24
US$ 134.97
US$ 113.92
US$ 175.00
US$ 229.97
US$ 22.50
US$ 184.37
US$ 11.90
US$ 39.90
US$ 119.00
US$ 119.00
US$ 27.50
